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肉丸子绝对是肉食者的心头好，没那么嗜肉的，也会喜欢肉丸子，因其丰富的辅料及酱汁，让人吃的时候不再是单调的肉食，而是各种食材柔和之后带有层次的口感。世界人民都爱肉丸子，意大利人喜欢加入大蒜、芝士或西芹配意面或单吃；西班牙人制作番茄汁烩肉丸；瑞典人在牛肉里添加炸洋葱、多香果与白辣椒；印度肉丸通常是羊肉或鱼肉，中间掺入香料、洋葱、大米以及碾碎的干小麦；中国人的狮子头大概是万丸之王了。此篇就为你搜罗墨尔本那些好吃的肉丸子！
Meatball & Wine Bar
毫无疑问是墨尔本的肉丸子专家。电视及电影制片人Matteo Bruno于2012年在city开设了第一家到之后的三家bar.可选猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉或者蔬菜丸子，酱汁选择有意式番茄、白奶油以及青酱。还可以配菜比如意大利豆子、奶油玉米面、土豆泥、自制意面或者蔬菜。
地址：135 Flinders Lane, Melbourne
电话：03 9654 7545
地址：98 Smith St, Collingwood
电话：03 9416 4421
地址：105 Swan St, Richmond
电话：03 9428 3339
Mamas Meatballs
店主瞧准了市场空缺，开设了外卖式的肉丸店。六种选择包括传统的猪牛肉丸、猪肉茴香丸、蔬菜丸、BBQ牛肉丸、鱼丸以及鸡肉丸。还可搭配卷或者面包制成三明治。
地址：111 Cecil St, South Melbourne
电话：03 9686 6713
Meatballs & Sons
传统的意大利菜，融合了多种风味的烹饪手法，比如印式的Tandoori鸡配自制黄瓜酸奶沙拉和芒果酸辣酱，还有泰式辣鸡肉球配天妇罗茄子。店内装修成小超市风格，出售手工意面以及可以把你喜欢吃的肉丸买回家。
地址：266 Brunswick St, Fitzroy
电话：03 9416 3006
Jinda Thai
Jinda是城中热门的泰国菜，一般提到肉丸子未必会想到它。但是餐厅自制的猪肉丸子却非常好吃，一口一颗是祖传秘方，裹上蒜椒酱，搭配米饭和沙拉非常下饭。
地址：7 Ferguson St, Abbotsford
电话：03 9419 5899
Meatball Factory
把肉丸制成三明治或者卷。有牛肉、猪肉、蔬菜丸子，还有特别的摩洛哥羊肉丸子。甜丸子是带馅的甜甜圈。
地址：Barkly Square 90-106 Sydney Rd, Brunswick
电话：1300 632 822
The Fresh Pasta Shop
在Prahran Market能买到许多有机、精致而独特的食材。The Fresh Pasta Shop店主14年手工制作意面。此外，最受欢迎的是自制泰式鸡肉和柬埔寨牛肉丸，制作时用上许多亚洲香料，配上甜辣酱汁；牛肉丸的秘制酱料是由甜辣椒、鱼露、蚝油等调配而成的。店主还特别提醒这两种丸子并不是用来搭配意面的。
地址：Prahran Market, Stall 704, 163 Commercial Rd, Prahran
电话：03 9824 1244
Rossini Ristorante Italiano
家庭式的意大利餐厅，感觉置身罗马。The Penne al Ragu是肉丸子配意式管面再撒上帕尔马干酪，是温馨的料理。
地址：213 Glenferrie Rd, Malvern
电话：03 9509 0696
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发表于 2014-1-20 01:44:58
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