[原创经验] 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节奶油纸杯蛋糕

万圣节怎么能少的了这样的可爱小点！

小小的纸杯蛋糕不大不小，奶油的装饰南瓜头像生动至极，一脸无辜邪恶的笑脸让人忍不住想吃掉他哦！这个万圣节，欢乐起来吧，纸杯蛋糕送小盆友，小盆友肯定会超级开心哦！

储存时间：冷藏3天

制作时间：2-3小时

成品数量：8个

制作难度：三颗星

使用工具：

手动打蛋器，打蛋盆， 一体硅胶刮刀，电动打蛋器，三能包馅刀，一次性裱花袋

使用材料：

蛋糕体：

低筋面粉51g，细砂糖36g，鸡蛋3个，细砂糖18g，植物油24g，牛奶24g

装饰：

淡奶油200g，橙色色素适量，黑色果膏适量，绿色色素适量

制作方法：

1，  根据戚风蛋糕（做法见下）的做法将面糊做好

2，  将做好的面糊倒入纸膜中七八分满

3，  全部到好之后，放入预热好1180度的烤箱中层，烤25分钟，用牙签插入，拔起没有粘黏物即可

4，  淡奶油打发至硬性发泡

5，  取适量奶油加几滴橙色色素，搅拌成橙色奶油，所需的其他颜色奶油也一并调好

6，  给放凉的蛋糕上面挤满奶油

7，  用三能包馅刀，稍微抹平表面和周围

8，  再接着用勺子背在表面画出竖痕，代表南瓜的纹理

9，  用绿色奶油上南瓜的蒂

10，  最后再画上嘴巴、眼睛、鼻子等细节就好了

戚风蛋糕的制作过程：

下面是8寸戚风蛋糕的方子，如果你想做6寸的话，把这个方子所有的材料克数乘以0.6即可。

使用模具：

18厘米大蛋盆，大号一体刮刀，16厘米面粉筛，祈合935电动打蛋器，8寸手动打蛋器，8寸活底蛋糕模。

原料：

低筋面粉85g，色拉油40g，牛奶48g，鸡蛋5个，白砂糖48g，白砂糖24g。

制作过程：

1，将鸡蛋蛋黄蛋白分离，分别放入打蛋盆中   

2，用手动打蛋器将蛋黄压破即可

3，倒入白砂糖（24g），并搅拌均匀

4，接下来依次倒入牛奶

5，色拉油搅拌均匀

6，将面粉过筛入混合物中，搅拌均匀待用

7，蛋白分三次加入白砂糖（48g）打至硬性发泡

8，将打发好的蛋白的三分之一倒入蛋黄混合物中，由底向上切拌均匀

9，搅拌好的混合物倒入蛋白中

10，同上一步切拌均匀，搅拌均匀的蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模中，威震两下，放入预热好170°的烤箱，中下层，约60分钟即可

11，烤好的蛋糕拿出后，再威震一下，立马倒扣

12，彻底放凉后脱模即可