[美食分享] 蔓越莓米发糕

白糖米发糕一直最爱.松软也最适合老人和孩子吃,健康又宜消化.这次做加了点蔓越莓口感更佳.

食材;粘米粉200克,糖50克,酵母2克,无铝泡打粉1克,水130水,蔓越莓适量,油.

做法;准备好食材待用.

米粉+糖+酵母+泡打粉+水搅拌均匀.

放入温暖处发酵1小时左右.

蛋挞模刷－遍色拉油.

把米浆倒入模八,九分满,撒上蔓越莓,再饧15分钟.

水开上锅蒸18--20分钟.

可用牙签试试,牙签没沾米浆即好.

用牙签围划－圈出模.

晾凉即好.