[美食分享] 简单却大气有面的春节平安吉祥菜--【金汤蓉扒豆苗】

新年来了

做菜变得喜庆而有寓意

中国人过节很传统

要有好的口彩

预示来年吉庆

顺利

我也是传统中的一员

自然也遵循习俗

在新年到来之际

希望

家人，朋友同事， 同学

平安，健康，顺利！

金汤蓉即南瓜的汤和南瓜的蓉寓意金色年华

豌豆苗在我们那也叫“安豆苗”寓意新年平安

借以此道【金汤蓉扒豆苗】恭祝大家

在流金岁月中

心想事成，平安吉祥！

以下是：

=============================================【金汤蓉扒豆苗】=====================================

一，熬南瓜蓉

原材料有：南瓜，蒜泥，干贝（原材料图忘拍，过程图中有出现）

1，南瓜去皮后切大块

2，干贝洗净后放入小煮锅中加水熬汤

3，南瓜块入锅大火开蒸

4，熟烂后即可拿出

5，取干净锅放入熟南瓜块捣成泥状

6，加入蒜泥搅拌后用小火慢炖

二：捞豆苗和金汤蓉制作

7，另取干净锅放入清水，加少许盐，滴入少许食用油

8，水开后放入豌豆苗，断生后捞出

9，干贝熬好的高汤放入南瓜泥中，继续小火慢炖

10-11：小火慢炖搅拌均匀后用筛过滤南瓜泥

12：汤与蓉分离后汤浇入豆苗中，剩下的南瓜蓉整理成一朵花型摆入盘中即可