[原创经验] 梅汁青梨：夏天就要赏心悦目

青梨即沙梨，梨肉雪白，肉质脆爽，清甜多汁。夏天食用，可清心润喉、降火解暑。在潮汕，吃青梨的时候，喜欢加点梅汁，那青梨用梅汁捞一捞拌一拌，更是甘甜可口。

梅汁指的是咸梅汁，青梅用盐腌制而析出的汤汁。

【食材】青梨2个、盐1/2茶匙、梅汁1汤匙、

【做法】

1、选皮薄较为光滑，且光滑的青梨。

2、削去梨皮。

3、将其切成小块，浸泡在加了盐的清水中。

4、将青梨块捞起，放入容器中。

5、加入梅汁。

6、拌匀开吃。

【小五食记】

削好皮的青梨，最好先用盐水浸泡中。