[原创经验] 4款清新食谱 【芦笋百合】【蚕豆木耳炒虾仁】【蒜子苋菜】【紫薯银耳羹】

即便不是养生达人，

但现在的人们也会很自然的有养生意识。

好比每逢春末夏初之际，

脑袋和身体经常会有一些自动的反应。

比如说少油腻，烹素食，

比方说减肥的愿望越来越迫切。

随手翻一翻美食杂志，

满眼都是时令蔬菜的精致菜式。

对我们的胃觉来说，

大鱼大肉不可少，因为那也是美食的乐趣。

但是，纯粹的素食也未必一定好，

因为素食以外，身体还是需要优质蛋白质的。

因此毫无理由的想要分享一些这样的内容。

在减轻身体负担之余，

更让味觉和胃觉体验苏醒的感受。

分享4道

健康又排毒的轻食食谱 

第一道 芦笋百合

需要的材料：

主料：青芦笋200克，鲜百合5颗；

调料：盐、食用油各适量

做法

1、百合剥开去掉根和黑色的部分，

芦笋根部去除切斜刀后下锅焯烫

2、锅中入油放入百合快速翻炒

再加入芦笋加少许盐炒匀即可

小提示：

1、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。

2、百合不要炒久，以保持脆嫩的口感。

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第二道 蚕豆木耳炒虾仁

需要的材料：

主料：蚕豆100克，木耳100克，虾仁100克；

调料：盐、食用油各适量

做法

1、蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用

2、锅中入少量油，下虾仁煸炒

3、下木耳和焯好的蚕豆，

煸炒1分钟左右加少许盐调味即可

小提示：

1、蚕豆焯过水，再炒时口感较好。

2、因为是小炒，虾仁可以不用过浆。

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第三道 蒜子苋菜

需要的材料：

主料：苋菜250g，蒜子30g；

调料：盐、食用油各适量

做法

1、锅中入油，下蒜子粒煸炒

2、油温较高时，下苋菜煸炒

3、待苋菜炒软后，

加少许盐调味即可

小提示：

洗净的苋菜尽量沥干，否则汤汁会很多。

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第四道 紫薯银耳羹

需要的材料：

主料：银耳200g，紫薯2个；

调料：冰糖或蜂蜜

做法

1、银耳泡发洗净入砂锅煮30分钟，

加入去皮切小块的紫薯煮15分钟

2、煮好后加入适量蜂蜜或冰糖即可。

小提示：

1、可以考虑用新鲜的银耳，口感更好。

2、如果想节约时间可用高压锅先将银耳高压煮15分钟，再加入紫薯块高压煮5分钟即可。

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