[美食分享] 菠萝果酱

        又到了菠萝季节，买了菠萝做点菠萝果酱，做甜品时，果酱是不可或缺的。平时做果酱，熬果酱的过程很愁人，小火慢熬，还得不停的搅动，否则就会糊锅，熬到浓稠时，常常还好飞溅到手上，好麻烦哦。好在有了维仕美破壁机PR0-EQS，有了它就可以轻松做果酱啦。今天我用了破壁机轻松简单的方法做的这款果酱，直接加了冰糖煮菠萝块，然后用破壁机搅拌成果酱。这样煮的时候不用一直搅拌，制作过程非常轻松，而且果酱非常的细腻，味道也是纯正

主料：菠萝肉 (850g)   调料：冰糖 (250g)

厨具：维仕美破壁机PR0-EQS

做法

1、菠萝切块，加入冰糖腌制，2个小时后冰糖就完全融化了，然后大火煮开后转小火，熬煮至糖浆浓稠。因为菠萝都是大块的，熬煮的过程不用搅动也不会糊底。只有糖浆浓稠就可以了。

2、稍微晾凉后倒入维仕美破壁机的搅拌杯中，开启搅拌功能，大块的菠萝就慢慢变成糊了，搅拌完成，菠萝酱就完成了。

3、为了能较长时间的存放，我又倒回锅中煮开，存放果酱的瓶子也开水煮了消毒，把刚刚煮好的菠萝酱装入瓶子，立即盖盖密封，这样做好的果酱放入冰箱冷藏，可以保持2个月都没事的。