[美食分享] 双色小棋格饼干

      现在，家里的电脑桌上又多了一样东西，那就是装饼干的盒子；我家小主呢也多了一个“毛病”，吃完饭，就抱着饼干盒子吃饼干。

     我问她：你没吃饱啊？小主说：吃饱了。小主：你是不知道啊！老妈！吃饱饭再来上一块甜点啥的，那才叫一个美呢！

    这不，我家小主又催着我做饼干了。

分两种面团的原料：

香草面团：低粉150克、 黄油80克、 糖粉60克、 香草精1.5克、鸡蛋25克。

巧克力面团：低粉130克、糖粉60克、可可粉20克、黄油80克、鸡蛋25克。

制作：

1、将黄油切小块，室温下软化，加糖；

2、用手动搅拌器搅拌均匀，分两次加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入香草精搅拌均匀；

3、将低粉筛入黄油里；

4、再重复 1、2步骤，将低粉和可可粉筛入黄油里；

5、分别做成香草面团和巧克力面团，放入冰箱冷藏半小时以上；

6、取出两个面团，擀成1CM的方形，在香草面片上刷上一层蛋液，将巧克力面片盖在香草面片上，整形，切去多余边，将两面片粘合后放入冷冻室冷冻半小时以上，使面变硬；

7、面片冻硬后，切成1cm宽的长条；

8、两条刷蛋液粘合，切成厚度为0.5CM的饼干块，烤箱预热，190度，烤制12分钟。

切下的边角也不能浪费，将两种面混合、搓成圆条，冻硬切片。