[育儿交流] 为宝宝开启美食的大门--宝宝私家菜谱

    糖糖妈私家菜谱来啦！

    糖爸糖妈都是标准的吃货，也是爱做饭的吃货。糖糖爸爸更是从糖糖还在妈妈肚子里就筹划着要给糖糖做什么好吃了。糖糖妈在和宝妈的交流中也发现很多新手妈妈发愁不知道该给宝宝做吃的什么好，在这篇文章中，来和大家一起分享一下我们给糖糖准备的一些菜谱，希望能抛砖引玉和大家一起为宝宝研发更多的美食。

一、最初的糊糊

糖糖吃米粉为主食的时间还是挺长的，但是糖糖妈一直都是买纯谷物的米粉，没有选购添加各种口味的。用煮（蒸）熟的各种蔬菜泥，加一种果泥混合在一起喂给宝宝就是一顿营养丰富又可口的辅食了。比如：南瓜、白薯或者苹果、蓝莓、梨等等有酸甜口味的蔬果泥1份（一小勺），加上菠菜、西葫芦、西兰花、豌豆等其他蔬菜泥2-3种各1份（一小勺）。6-7个月后可以再加一勺或者半勺瘦肉。米粉的量不用多，有2-3份就足够了。

这里要提醒以前不做饭的爸爸妈妈，蔬菜、肉都是整块或者大块煮熟以后再放入料理机（果汁机）打成泥。另外水果不要热加工，不然除了糖分其他营养就都没有了。水果洗干净去皮、去核直接打成泥就好。如果是牛油果、香蕉可以直接用大勺子碾碎就可以了。

糖糖妈在这个阶段通常都是一碗混合糊糊，一小份南瓜、白薯、牛油果或者香蕉（这个糖糖不喜欢）的丁，吃完糊糊以后让糖糖自己抓着吃饭，她很喜欢。爸爸妈妈也可以利用这个时间享受自己的饭菜。

二、粗粒食物

通常情况下，8个月左右的宝宝就可以开始吃粗粒的食物了（这里的关键在于宝宝会不会咀嚼，请参考之前分享的小窍门，从一开始就示范咀嚼以便喂宝宝，可以很轻松的开始）。这个时候宝宝的食物已经完全用不上料理机（果汁机）了。只要把煮熟的蔬菜剁碎就可以了。同时8个月的宝宝应该可以食用很多肉类了，这里分享几个炖肉的菜谱。

1、杂菜红烩牛肉

主料：1份牛肉（50-100克）牛腱子、牛腩都可以

配料：1根芹菜（不是1颗，只是1根枝子）、1/3洋葱、半根中等大小的胡萝卜（如果萝卜小1根也可以）、3个小圆菇、1个西红柿（2个小的）。

做法：a.牛肉洗干净，切成37.5px见方的小丁，放在凉水锅里加入1个葱段、1块姜，一起煮，水开后把肉捞出。

     b.把芹菜、洋葱、胡萝卜、蘑菇洗干净都切成和肉块大小相仿的丁。（这里爸爸妈妈可以根据自己宝宝对于各类蔬菜的接受程度更换，选择适合自己宝宝的蔬菜、比如白萝卜、或者芹菜过敏的宝宝可以不放芹菜增加别的蔬菜）

     c.把烫过的肉丁和蔬菜丁放在电高压锅里，把西红柿洗干净剁碎或者放入果汁机打成浆，倒入电高压锅。扣紧锅盖，管好阀门，将旋钮调制最长时间的一档。

时间到了以后，按照安全的办法把阀门放气后，就可以把肉盛出来，晾凉以后，再用切熟食的刀把已经炖烂的肉和菜切一切。然后分装在小的婴儿辅食罐里面，放入冰箱冷冻。

这个炖肉，吃的时候可以加入一些其他的绿叶蔬菜，然后拌面条，或者单吃也可以。重点是不要加水，高压锅是密封的不会蒸发水分，加了水以后会特别多汤，西红柿的味道也没那么浓就不香了。不用担心西红柿的酸味，洋葱和胡萝卜熟了以后本身就有很好的甜味可以中和。肉可以换成羊肉。

2、红白萝卜炖鸭胸

主料：鸭胸一块

辅料：红萝卜、白萝卜、1/3洋葱

做法：a.鸭胸切块，和之前做牛肉一样飞水。

     b.洋葱、红萝卜、白萝卜洗干净去皮，切成块。

     c.一起放入电压力锅，加一点点水（锅底略有水就可）扣紧锅盖，管好阀门，将旋钮调制最长时间的一档。

时间到了以后，按照安全的办法把阀门放气后，就可以把肉盛出来，晾凉以后，再用切熟食的刀把已经炖烂的肉和菜切一切。然后分装在小的婴儿辅食罐里面，放入冰箱冷冻。

鸭肉性平不易上火，也是红肉，对于补铁有好处。

3、苹果蒸鸭（鹅）肝

主料：肥鸭肝或鹅肝一片，8mm左右厚度

配料：苹果2厚片5mm左右厚度

做法：把苹果片1片垫在鸭肝下面，1片盖在鸭肝上面，放入蒸锅。上汽后5-10分钟即可（可以打开锅盖看一下鸭肝熟透了就可以了）。

吃的时候把苹果片剁碎或者打成泥，把鸭肝切成小丁和苹果拌在一起，给宝宝就可以了。这里用苹果只是为了调味以及消除油腻，并不是真的要给宝宝吃苹果，如果吃苹果还是洗干净去皮直接吃。

买到的大块鸭肝、鹅肝，先分成厚片，然后再冷冻，随吃随做，鸭肝、鹅肝都是补铁很有效的食材，对宝宝加辅食初期易缺铁有很大帮助，尤其是鸡蛋过敏的宝宝，可以尝试。

4、红白萝卜海带炖排骨

主料：猪排骨

配料：红萝卜、白萝卜、海带、洋葱

做法：和第1个菜谱的做法是一样的就不再赘述了，需要注意的有两点：1、海带一定要洗干净尽量去除盐份。2、炖好以后把排骨的骨头拿掉，再切碎。

5、鲜虾仁、肉末蒸豆腐

主料：豆腐1片（25px厚）

辅料：肉末5克左右（猪肉、牛肉都可以）

     鲜虾仁肉的一半或者等同、剁碎备用

     豌豆20粒左右

做法：豆腐片放在盘子上，把肉末和虾仁碎一起铺在豆腐上，豌豆洒在上面，上过蒸5-10分钟。中间可以打开看，熟透了就可以了。

这个随吃随做就可以。

三、适合宝宝的各种主食

1、宝宝细面条

2、大米状的意大利面

3、儿童意大利面（各种形状）

4、馒头（自制）

5、糊塌子（鸡蛋饼）

6、软烂的米饭

7、杂豆粥（八宝粥）

8、饺子

奉送饮料1种：有很多妈妈都发愁宝宝不爱喝白水，要煮苹果水啊、梨水什么的，大家可以试试，切一小小块柠檬肉（大概小拇指一个指节大），加上温开水，糖糖很喜欢喝。

宝宝和大人一样，有爱吃的也有不爱吃的，这都很正常，爸爸妈妈不用太纠结，也是我们了解自己的孩子的过程。比如糖糖不爱吃胡萝卜，但是炖肉里面的胡萝卜就很爱。所以爸爸妈妈也不用太着急，也需要我们一起开动脑筋为宝宝制作美味的饭菜。

最后，祝愿所有的宝宝都有好胃口，爱吃饭！