[原创经验] 【腊肠香菇粽】

今天逛商场，赶上WMF搞促销，便购买了一套WMF的厨具，包括WMF厨师刀、砧板和一个32CM的中华炒锅。回到家就立即用这道厨具做了一道端午节的菜谱与大家分享。吃粽子，端午节习俗。北方喜吃甜粽，南方较多喜吃咸粽。而这道腊肠香菇粽，则把南北方的喜好很好的结合起来。

食材：糯米、小米、腊肠、香菇、洋葱。

调料：酱油、糖、盐、酒、五香粉。

做法：

1.糯米浸泡6小时以上，小米浸泡1小时以上。

2.将泡好的糯米与小米混合。

3.准备好泡发的香菇，洋葱和腊肠。

4.用WMF厨刀将洋葱切丝，香菇切丝，腊肠切片。

5.将WMF中华炒锅加少许油，煸香腊肠。

6.加入洋葱，炒出香味。

7.放入香菇煸炒。

8.加入酱油、糖、盐、酒和五香粉，炒匀晾凉。

9.将炒好晾凉的肉料与米类混合。

10.用粽子叶将馅料包裹，棉绳扎紧。

11.包好的粽子放入中华炒锅内，加入冷水，浸泡1小时。

12.大火烧开转小火，盖盖焖煮1小时即可。

小贴士：

1.粽子叶提前浸泡会变得柔软好操作。

2.WMF 800px中华炒锅采用CROMARGAN18/10医用不锈钢，具有优异的导热保温性能，节能又省时。

3.WMF塑料砧板手柄设计方便悬挂和提拿，有独特的倒水水槽设计，蔬菜的汁水可以暂时保留在水槽中，而不是到处流淌。