[原创经验] 【柏翠全新旗舰PE9800面包机试用体验】——自制肉松

       以前很喜欢吃肉松，却因为现在的食品安全问题，不敢买来吃了。这次试用的柏翠全新旗舰PE9800面包机上带有肉松功能，自制肉松不仅干净、卫生，还放心用的都是真材实料。试做之后，发现用面包机做出来的肉松磨成了末状物，和外面买的不太一样，便“百度”一下，得来关于肉松的一些常识，写在这里，分享给大家。

       肉松，因营养丰富，味美可口，而深受欢迎，按加工方式的不同，肉松又可分为三种，即太仓式肉松，油酥肉松和肉粉松，三种肉松又有不同之处，太仓式肉松，观感纤维蓬松成絮状；油酥肉松，特点是纤维较短、很酥，吃起来很容易化、口味好；肉粉松形态呈疏松颗粒状或纤维状。

       那么我做的这个应该是不是应该归属为肉粉松呢，不管算哪一种，这样磨成了末状物，应该更适合老人和儿童食用吧。

【自制肉松】

食材：猪瘦肉500克

调料：葱、姜、白糖、大料、精盐、味精、料酒

制作：

1、准备食材：猪瘦肉、葱、姜

2、把猪肉分切小块，放锅中加水煮沸焯烫

3、焯烫后捞出

4、把食材放入高压锅中，放入葱、姜、大料

5、选择合适的按键，把肉煮熟

6、煮熟的肉装入食品袋，用擀面杖擀碎

7、大块的再撕一下，撕的越细越好

8、配一碗料汁，里面有：酱油、精盐、味精、料酒

9、把肉丝放入面包桶内

10、倒入料汁

11、开启肉松模式

12、时间到，把制作好的肉松取出晾凉，就可以了

小贴士：

1、制作出来的肉松，比我在网上看到的要碎一些，更细腻

2、也可以做成鸡肉丝、鱼肉松等等

3、撕肉丝的时候越细越好

4、一键式操作，比较省心，还不累