[美食分享] 【蚕豆肉丝】家常小炒

                     【蚕豆肉丝】   

孩子吃饭，天天都要有点肉，米妈默认一周吃一天素，小妞儿有时候还会有意见呢！肉的做法很多，炒炖烧怎样都行。问题是咱家最近不吃猪肉，好象又有受到限制了。

没有关系，咱们用习惯烹猪肉的方法烹其它肉类，一样好吃。

主料：蚕豆  羊肉

配料：姜  红椒

调料：生抽  料酒  盐  胡椒粉 烹调油

做法：

1、材料图。

2、羊肉切丝，加生抽料酒腌盐胡椒粉抓腌。

3、蚕豆去皮，姜切丝，红椒切丝。

4、炒锅预热后倒油，炒香姜丝。

5、下羊肉丝炒散出锅。

6、利用锅中的余油炒香蚕豆。

7、肉丝回锅，放上辣椒丝，调味，一点点盐一点点和生抽。

8、拌炒均匀出锅即可。

小贴士：

蚕豆一定要炒透才好吃。

【米妈育儿】美和丑

晚饭后散步，小妞儿又开始认字了。路边的商店的招牌常常是纳米的目标。

“妈妈，你看，那儿有个‘月女人’”。纳米指着一家商店跟妈妈说。

妈妈一看，原来是一家美容店，名字叫漂亮女人，笑着跟纳米说：“这个不是月女人，是漂亮女人。”孩子认字，象这种词，会把两个字搞混也是正常的，月亮两个字还没有认清呢。这很正常，顺便让孩子再认认也挺好呢。

“妈妈，漂亮女人是什么意思？”

“漂亮女人，你不知道是什么意思吗？”其实米妈没有理解孩子这一问的真正意思。

“是说一个人长的很丑，来这里就可以变漂亮吗？”

米妈意识到孩子的问题是什么意思了，说：“这个‘漂亮女人’就是一个店名，跟你的名字一样，就是一个名字。”

纳米没有接话，米妈接着说：“一个人如果很丑，来这里也不一定就能变漂亮。”

纳米：“那她可以化妆啊。”

“对，化妆之后会漂亮些，不过一个人美不美，不以只看外表，如果一个人长的特别漂亮，可是她老是干坏事儿，那人们也不会觉得她漂亮了。如果一个人不那么漂亮，可老是干好事儿，人们也不会觉得她丑了。”米妈顺势讲了这些。

纳米接着说：“就是的，有的人生下来漂亮，可是她老是扫地啊，不洗脸啊，结果又变丑了，就象我一样。”（特别说明，有一段时间，纳米不喜欢洗脸，米妈讲了一个黑娃娃的故事，后来好多了，没有想到小孩子在这里用自己做比喻。很有意思呢。）

关于美和丑，上升到辩证的高度去，孩子还不能理解，但这么一说，在孩子心里，美和丑的标准就不是单一的标准了，这就可以了。