[美食分享] 生的东西你敢吃吗？——凉拌海蜇丝

以前吃过一道凉拌海蜇头，现在正巧兼职的饭店里也有这道菜，于是就跟师傅学了下做法。

回家后准备试试，结果在超市看了下，海蜇头还贵啊，与海蜇丝的价格差了差不多十倍，想想还是拿海蜇丝试试水，好吃再考虑....

凉拌海蜇丝：

主辅料：海蜇丝300克，香菜六棵，蒜瓣三粒，青椒两个。

调料：盐一匙，高度白酒5克，陈醋两汤勺。

1、买回来的海蜇丝用凉水浸泡一小时或以上。

2、用凉开水再浸泡一下。

3、捞出沥干，加入5克朗姆酒或其它高度白酒，拌匀。

4、加入两汤匙陈醋。

5、香菜切段，蒜瓣切末，将蒜先加入盆中拌匀待用。

6、青椒切碎。

7、香菜与青椒一同倒入盆中，搅拌均匀即可装盘。

8、出品。可以拿一根红椒丝之类的装饰一下会更好看。