[美食分享] 健脾养胃——美龄粥

传说有段时间宋美龄小姐茶饭不思，府上厨子和着香米和豆浆熬制好了一锅粥。美龄小姐喝了之后胃口大开，这也因此成了她钟爱的一道粥。因为宋女士这典故，故名曰＂美龄粥＂。

    此粥一开始不是用全部的豆浆是因为豆浆浓度高，容易糊锅，先用清水把米煮开了再加豆浆可以防止糊锅，之后再加入足量的豆浆，还是可以保持豆浆的醇香。

    豆浆、香米、山药的清香融合在一起。应该适合脾胃不适人群，豆浆本身胀肚，但和香米山药结合在一起，那种喝完打嗝的感觉没有了。

*********************美龄粥********************

原料：水、豆浆、香米、山药、冰糖（可以不用）

做法：

1、香米洗净，提前一小时浸泡，准备豆浆，我是用豆浆机现打的豆浆。

3、放入保鲜袋，用擀面杖碾压成山药泥。

4、水倒入砂锅，滚开，加入香米。

 5、大火滚煮至香米开花，加入豆浆、山药泥，滚开后转小火。（不要太满，豆浆煮开容易溢锅。）

6、熬至米熟，全程注意搅拌，以防糊锅。