[美食分享] 【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢？

         有一天，在新浪微博上，看到有一不知道叫什么博名了，有发过这样的图，看着特别可爱。做法是什么也没看到。今天按照自己的做法也来两碗。超好吃的，得到家人大赞。鸡蛋羹做法简单、营养丰富。大爱。

制作过程：

【主料】：

                 鸡蛋：2个       鲍鱼：2个       黄秋葵：2个               

【配料】：

                  姜：2片       

【调料】：

                   香油：适量       味极鲜生抽：适量       

1.   鸡蛋2个打入碗里，另一个盆子装水，我用鸡蛋壳装的水，是2个半鸡蛋壳的水。如果你还想吃得再滑点就加多些水，我喜欢更香滑，就这样了。

2.   鸡蛋打散，不要打太用劲，加入水中。

3.   沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。

4.   鸡蛋液至少过筛1次。

5.   倒入2个碗中，盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔透气。

6.   蒸锅等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)。用中小火蒸。

7.   秋葵焯水。

8.   1个秋葵切成5段，尾留长些。

9.   鲍鱼刷洗干净切花刀，煮开1分钟关火捞起沥干水。

10. 蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固。开盖摆上秋葵和鲍鱼，再蒸2分钟即可。

11.  出锅后淋上香油和生抽即可。

我这个比例蒸出来的蛋就是比较香的，但也很滑的，入口即化。