[美食分享] 【食·色面点】——南瓜蒸糕

稀奶油。竟然忘记了它，赶紧想辙解决它。其实，原本想把它当黄油/玉米油做面包。可是，面包如今正承担着别的实验项目。稀奶油只好另谋出路。
刚好有个计划，蒸个南瓜的什么发糕之类？不如把它加进去。简单一点搞个泡打粉版发糕，那大概和马芬差不多。只不过用蒸不用烤而已。把君之和孟老师请出来作参考，猛然间在孟老师的香韧干果蒸糕里找到灵感。把干果们换成南瓜，想必也可行。去掉了糖，保留部分蜂蜜——不想要太甜。最后的结果，看起来还可以吧。不知道是不是南瓜的原因，似乎比孟老师的蒸糕显得湿润一些。

用料：南瓜丝110克，稀奶油55克，牛奶110克，低筋粉80克，米粉20克，蜂蜜25克，泡打粉1小勺 

南瓜洗净，去皮，用刨丝器刨成细丝备用。蜂蜜加入牛奶中，搅拌均匀，倒入稀奶油，搅拌均匀。筛入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。倒入南瓜丝，拌匀，倒入6寸活底圆模，

放入沸腾的蒸锅，中火蒸30分钟左右，熟透出锅，稍凉，脱模，切块

看起来还行吧，比较湿软。