[原创经验] 醋焖带鱼

 带鱼酥软可口，料汁酸爽无比，这道家常口味的醋焖带鱼，简单易做，绝对让你胃口大开，你赶紧也来试试吧！
【原料】：带鱼、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、花椒，香菜。
【调料】：白酒、米醋、酱油，糖，盐等。
【制作步骤】：
1、把带鱼去掉整条背鳍，洗净切断，拍一层淀粉。
2、将带鱼拖一层蛋液。

【小贴士】：
1.带鱼并不是越宽越好，鱼鳞银白色，均匀无脱落，眼睛偏浅黄色的口感更好。
2.倒白酒时，一定要关火，否则容易着火。