[美食分享] 传说中的打卤馕----培根披萨

传说中的打卤馕----培根披萨

披萨粉250克    清水125克    玉米油20克    黄油10克

糖5克    盐2克    酵母3克

披萨馅用料：

培根2片    脆皮肠（小根）13根    食用油少许    盐少许    黑胡椒碎少许

彩椒30克    洋葱20克    芦笋100克    芝士100克    披萨酱1汤匙

1.把披萨粉，清水，油，酵母，糖，盐，黄油全部混合，揉至光滑可拉出一张薄膜的面团，接着盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵。

2.趁着面团发酵的时间，准备其他食材，锅烧热后，用刷子在锅底刷一层薄薄的油，把彩椒，洋葱，芦笋入锅炒至断生，期间放少许盐与黑胡椒碎，盛出后，可用厨房纸垫着，尽量吸走蔬菜炒制过程中产生的水份。

3.面团发酵至原来的2倍大小，即表示发酵成功，把发酵好的面团取出，排气后，分成二份，一份大，一份小。

4.把大的一份用手直接按扁入披萨盘中，并用叉子在面饼上扎些洞，以防烤制时，产生大气泡。

5.把余下的小面团，擀成长条，摆放脆皮肠，再从横向处，由两头收口，捏拢。

6.搓规整后，从中间切断，并把一根脆皮肠一分为二切开。

8.洒上芝士碎。

9.把彩椒，洋葱，芦笋均匀地铺在上面。

10.再铺上一层培根。

11.最后洒上芝士碎。

12.送入预热好的烤箱，210度，15分钟。

1.据说没有烤箱的可以用煎锅来做，反正猫是听说，自己没试过，想自己做，又没烤箱的，可以试着用煎锅来做做哈。

2.披萨这种东东喜欢什么食材就搭配什么食材好了，没有固定的搭配。