[原创经验] 花鱼儿家的吃吃~~~~~~油炸茄盒

材料：茄子、肉末、鸡蛋、面粉

调料：椒盐、料酒、生抽、盐、鸡精

做法：（1）将面粉搁入大碗中，打入鸡蛋、加适量的椒盐、加适量的清水调匀成面糊，待用。

（2）在肉末中，加适量的料酒、加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味拌匀，待用。

（3）将茄子去蒂清洗一下放在案板上切成片（中间一刀不要切断）。

（4）接着，在两片茄子中间夹入拌好的肉末。

（5）然后，粘上面糊。

（6）最后，下入油锅中用中小火炸制金黄色，即成。