[美食分享] 吃着吃着就变美：润肤美白利水的西葫芦饺子

在过去的几十年，我很少吃西葫芦。记忆中，妈妈只会将它醋溜来炒，酸酸脆脆到口感，炒片炒丝，吃到你腻。这种菜，还带有一种特殊的味道，这也许是人们爱将它醋溜提味的首选吧。

直至几年前，电视上听一个养生节目，专家介绍西葫芦竟是个美容廉价菜。让中年已至的我，听得着了迷，动了心，恨不得立马去买了来吃。

科普下：西葫芦含有丰富的维生素和水分，在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽，特别适合皮肤暗黄的人士食用。另外，它富含丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。它还含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。同时起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。但脾胃虚寒者应少吃。

除了炒食拌食，我还会用它来做馅包饺子，鲜鲜香香，富含汤汁，咬一口，满口留香。配上微辣的料汁，满足味蕾的同时，还能美容，不当黄脸婆，你还在等什么…….

所用材料：西葫芦350克猪肉300克 面粉350克 韭菜少许 酱油2勺 花椒1把 八角1个 香叶2片 桂皮少许 芝麻油1勺 花生油2勺 鸡精1茶匙 盐适量鸡蛋1个

看图说话：

1、准备食材

2、将面粉加入一个鸡蛋，少许盐，加温水揉匀盖保鲜膜醒发半个小时左右。

3、一小把花椒一个八角二片香叶指甲盖大小的桂皮放在碗中，用温水泡半个小时

4、猪肉切成小丁，然后加入姜丝一起放入绞肉机中

5、高速搅成肉馅。

6、在肉馅中加入两大勺泡好的花椒水，顺一个方向搅打上劲。

7、再加入拌匀酱油入味略放。

8、西葫芦切成小段。

9、放入绞肉机中切成丝

10、略挤出水份。

11、将西葫芦丝粗粗的切成几段。

12、将韭菜也切成细段放入。

13、加入芝麻油花生油鸡精盐拌匀。

14、醒好的面团搓成长条，切成小剂。

15、团匀按扁。

16、擀成中间厚，两边薄的小剂。

17、放入肉馅。

18、包起来。

19、煮熟捞出即可。

小贴士：

1.面粉中加入鸡蛋和盐可使饺子皮筋道，久煮不破。

2.西葫芦水份较大，新手还是挤出再调馅为妙。

3.用花椒水代替料酒来去腥提味调馅，味道更美。