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又是一年圣诞节,看到好多人都出去HAPPY了,我就在家做个温暖的小窝给小朋友开心开心吧。
宝贝25个月多,看到了这个房子,说:“我好开心啊”,然后就在那里哈哈大笑 。
这个小屋是第一次做,由于不喜欢生鸡蛋,就用棉花糖来代替糖霜当作粘合剂,粘合度相当的好,而且干的快,最后小装饰上还是用了一点点糖霜,因为棉花糖实际不好用来画图。没有加姜粉和肉桂粉,考虑到小朋友吃。
==================圣诞小屋====================
A.饼干原料:低筋面粉500克 黄油100克 蛋液110克 黑糖60克 冰糖粉65克 蜂蜜60克 小苏打3克 B.粘合原料:白色棉花糖70克 C.糖霜原料:蛋清1个 糖粉150g 浓缩柠檬汁几滴 红色素两滴 抹茶粉少许 D.表面装饰:糖针 糖珠 糖粉 E.其 它:图纸
步骤:1、先准备好图纸。 2、黄油隔热水融化。 3、在融化的黄油里加入红糖、糖粉(65克)、蜂蜜搅拌均匀。 4、加入全蛋液搅拌均匀。 5、筛入低粉和小苏打。 6、团成面团,放进保鲜袋入冰箱冷藏1小时左右。 7、面团从冰箱取出,先做地面,取1/3面团放进保鲜袋擀成0.3-0.5CM厚的面片。 8、用剪刀剪开保鲜袋,去掉边缘不规则的地方,慢慢移入烤盘,小心抽出保鲜袋,用钗子在表面上插出深一点的小孔,放进预热好的烤箱。180度,中层,上下火12分钟。 9、另擀一面片,放上小模,用橡皮刀刻出形状,入烤箱烤。图中形状,一片需要有门和窗,另一片不用,只要刻出整个轮廓就可以。 10、所有烤好的饼干模,晾凉待用。要彻底凉透。 11、棉花糖隔热水融化,比较难化,用筷子挤压一下。要一直净在热水里化着,否则受冷就干硬,直到不用。 12、小屋零部件占上棉花糖固定在地基上,形成一座房子 。 13、蛋清里滴几滴柠檬汁,分三次加入糖粉用打蛋器打到硬性,提起打蛋器时不会滴落,划过糖霜痕迹不会消失就可。然后把裱花袋套在一个高一点的杯子上,把糖霜盛入,另取两小份,红的用红色素与糖霜混合,绿的用抹茶粉与糖霜混合,在需要的造型饼干上进行自由发挥。 14、所有装饰饼干都画好之后,用糖霜或棉花糖粘在所需位置。屋顶上粘上一些糖针,糖珠,最后筛上一层糖粉,即成漂亮小屋。
===================圣诞小屋====================
小窍门: 1、用棉花糖来代替粘合剂,干的快,但是做的时候动作也要快。 2、所烤的面皮上都要插上小孔,孔要深一些,防止烤时膨胀。 3、擀面时用保鲜袋比较好擀。
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