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[原创经验] 东北四大炖--猪肉炖粉条

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发表于 2013-11-4 03:51:20 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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主料 猪五花肉粉条调料 盐 味精糖花椒 大料 葱 姜 酱油

 

猪五花肉切小块

大勺烧水。凉水下锅。水开打出浮沫。捞出控水备用

粉条温水泡软

葱姜切段

大勺留底油加白糖,炒出糖色。加五花肉,炒上色。。加葱姜炒香

加水没过猪肉。酱油少许,盐味精。花椒大料。炖30分钟

炖 15分钟 左右下粉条。。再炖15分钟。等汤汁基本浓稠了出锅

肉肥而不腻。粉条有嚼头

                                       
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