[原创经验] 面包行业4.0版柏翠PE6800面包机免费试用报告三【椰蓉土司】

    很幸运也荣幸得到柏翠面包机PE6800的试用。感谢柏翠商家和美天的信任和支持。经常看美食达人们用面包机做出各种各样的精美绝伦的烘焙包点，羡慕嫉妒恨啊。刚好美食家进行试用柏翠PE6880面包机，眼前一亮，外形高端大气。果断申请，不过美天高手多申请人数也多，真没想到能幸运得到试用，让我不敢相信。

     机会难得激动是必需滴，用心写报告也是必需滴，真实反映产品也是必需滴。客观地的PE6800面包机情况如实反映给大家，废话就不多说了，上图上菜吧！

                         【柏翠面包机PE6800外观图】

【外观后感】

一：香槟色不锈钢拉丝外观，简洁大方

二：独家冰淇淋功能专利技术冰淇淋桶

三：把和面、发酵、烘烤三大功能结合起来为一体，一机多用，19项功能，简单强大。

四：有13小时预约、断电记忆、1小时保温等等。用途繁多，简易操作，清洗方便。    

                                    【椰蓉土司】

【椰蓉馅的制作】

（面团发酵的过程中，就可以制作椰蓉馅）：

馅料：黄油25克，椰蓉40克，白糖25克，鸡蛋黄一个，牛奶25克。

1.黄油软化后加入糖粉          

2.打发

3.分2次加入全蛋液，搅拌至吸收 

4.2次加入牛奶，搅拌至吸收

5.椰蓉搅拌

6全拌匀                     

7.备用

【面包制作】

材料：金像高粉220克，白砂糖20克，鸡蛋1个（约60克），即发酵母1.5克，

盐2克，黄油20克，牛奶110克

1.将鸡蛋打入面包桶；   

2.倒入牛奶；

3.搅匀；             

4.放盐；

5.放白糖搅匀；

6.倒入高粉；    

7.高粉上面挖一小坑，倒入酵母；

8.把材料搅匀，以免开动面包机时面粉乱飞；

9.选择菜单“12”，启动“自定义和面”程序，和面15分钟；

10.和面…结束后，休息10分钟，让机器散热；   

11.放入软化的黄油再次选择菜单“12”，启动“自定义和面”程序，和面15分钟；

12.取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑；

13.选择菜单“14”，启动“酸奶/发酵”程序，发酵1小时；

14.面团发酵前对比；                              

15面团发至原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞不回缩就表示基础发酵完成了；

16.发酵完的面团排气分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛约15分钟;

17.将松弛好的2份面团合一起滚圆压平，擀成长方形（擀时候长度根据面包桶的宽度来决定）；

18.在2/3处抹上椰蓉馅，抹均匀；                               

19.由上而下卷；

20.收口朝下放在吐司模中；                               

21.再次选择菜单“14”，启动“酸奶/发酵”程序， 发酵1小时；

22.发酵完成，表面刷全蛋液在面包顶部划一刀；                    

23.放椰蓉馅，将馅料摊平于切口上；

24.选择菜单“18”，启动“烘烤/炖/煮”程序，烘烤30分钟，烧色选“中”；

25.烤完取出放凉后切片保存。

【柏翠面包机制作椰蓉土司总结】

方便简单，味美卫生，和面给力！就算是烘培菜鸟，做出高大上的椰蓉土司也so easy~

        试用报告还会接着上，再次谢谢柏翠，美天还有大家的信任和支持。