[美食分享] 团团圆圆年夜菜-----鲜虾南瓜盅

金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，

是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，

享有“植物海蜇”之美誉。

金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，

除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，

又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，

对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；

还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，

且其肉质和鱼一样松软，易消化。

春节的脚步越来越近了，街上的年味也越来越浓了。

过年是咱老百姓生活中的重头戏，

一年忙到头，不就是图着能过个好年吗？

随处可见的是大家脸上忙碌而幸福的笑脸。

年前要做的事情很多，哈哈！一个字“忙”，忙着给家人准备吃食，虽然辛苦但很快乐！

这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜，新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。

从源头把控蔬菜品质，有机方式种植，全程冷链配送，

原生态,原产地，原味道，从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。

捍卫您舌尖上的安全，找回您记忆中的味道。

【材料】

金瓜1个，鲜虾200克，火腿肠1根，香菇4朵，西兰花1个，

青豆少许，春笋少许，黑木耳适量，草菇1袋，盐适量，鸡汤1碗。

【做法】

1、准备材料。西兰花是新侬出产的无公害蔬菜。

2、金瓜清洗干净，削皮，去掉金瓜的顶部。

3、蒸锅中加水放入金瓜蒸10分钟。

4、煮锅中加水、盐焯烫西兰花。

5、焯好的西兰花过凉水保持翠绿。

6、焯烫青豆。

7、焯烫青豆。

8、泡发黑木耳切丝。

9、香菇、春笋、火腿肠分别切丁。

10、鲜虾剥皮，去虾头，炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。

11、再放入各种丁，盐进行煸炒

12、最后放入鲜虾、少许鸡汤勾芡，最后西兰花摆盘边将炒好的各种丁盛入蒸好的金瓜中。

【贴士】

1、各种食材事先焯一下水比较好。

2、鸡汤很鲜，不需要再加其他调料了。

3、用虾头炸出的虾油炒这道菜味道更鲜。