[原创经验] 自种蔬菜做出的美食-----水晶香菜丸子

小熊老了以后的梦想，就是有一个好大的花园，可以种上好多花花和菜菜，虽然我不想老

       呵呵，虽然那是以后的梦想，但现在也可以小小实现一点点，我们的阳台上也种了好多菜菜，最近萝卜菜和香菜都长得好茂盛，用香菜来做了肉丸，味道很棒哟，虽然说是水晶丸子，但跟水晶还是有差别哈，不够透明呢，总结一下，估计是我的粉裹太多了，其实第一次裹粉后，煮好的丸子就蛮透的，结果我第二次又裹了好多，有点多余了。

看看我们的香菜，是不是很茂盛呢。

萝卜菜也出来露个脸吧

原料：猪肉馅 香菜

配料：木薯淀粉 姜 鸡蛋 香菇

调味：盐 胡椒粉 芝麻油

蘸料：生抽 芝麻油 辣椒油 花椒粉 鸡精 小葱 香菜

1、准备好肉馅。

2、准备好香菇和姜，香菇我只用了两个。

3、香菜洗净。

4、肉馅里加入调味，再加一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲。

5、再倒入香菇末和姜末，搅匀。

6、加入切碎的香菜。

7、再加入一些淀粉拌匀，使肉丸更易成形。

8、团好的肉丸在木薯淀粉里裹一层，将水烧开，再关小火，放入肉丸煮熟。

9、将煮熟的肉丸在木薯淀粉里再裹一层。

10、再下入沸水里，煮至透明即可。

吃的时候还可以再做一个蘸料，很美味哦。

小贴士：

1、这次的粉裹得太厚了，其实感觉裹一层就可以了，更透明一些，口感也会更好些。

2、这次做的辣椒油是用的黑芝麻，上相没有白芝麻好看，但味道一样很棒。

3、木薯淀粉是上次做芋圆买的，一直没用完，这次就用来做水晶丸子了。