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蛋黄豆腐

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发表于 2014-3-30 15:03:46 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自： INNA

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材料：咸蛋黄适量  内酯豆腐适量  红彩椒适量  香葱适量  高汤适量  盐适量  白胡椒粉适量  姜末适量
做法：
1.  将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。
2.  香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。
3.  锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。
4.  倒入咸蛋黄，略炒一下。
5.  随即倒入高汤，烧开。
6.  倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。
7.  调少许白胡椒粉提味。
8.  撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。

                                
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