[原创经验] 自制香浓幼滑花生酱

花生酱香滑细腻的口感，甜美香醇的味道，早餐用来抹面包、馒头是非常棒！它的香甜是温柔的那种，我很喜欢，经常是这瓶没吃完下瓶又备上了。自从有了利器破壁机，想吃花生酱就可以自己做了，绝对的新鲜，绝对是最新日期制作的，食用起来那可是100个放心啊。

用破壁机做这个花生酱，真是太简单了，只需2分钟就可以吃到香滑细腻的花生酱了，而且清洗机器也很方便，加几滴洗洁精，放上温水，开启机器，一会的功夫就洗刷干净了。

不像我以前用的食品料理机，打磨20多秒就要停下机，为的是怕烧坏了机器。这个破壁机不用担心这个问题，破壁机的无级变速功能会自动将速度由底到高的加速，你只需在停机的时候搅拌一下，美味就这么简单。

原料：熟花生米 200克   冰糖20克  盐1克  芥花籽油40ml

制作：

1：花生入180度的烤箱烤12分钟左右，能够听到噼啪炸响的时候花生就熟了。这要取决你烤花生的多少，花生多，就要多烤几分钟。

2：出炉的花生放凉将花生衣搓去，当然也可以不用去皮，生花生皮具有补血的作用，熟的没有生的作用高。这完全凭自己喜好了。

3：将花生放入搅拌杯，加入冰糖和盐。

4：旋钮调至研磨档，开动机器

5：大概30秒左右，暂停。有些甩到边缘的花生没有打磨到，用附带的长柄搅拌勺拌合一下。

6：加入40ml油，用附带的长柄勺拌合一下

7：盖上盖起动机器，速度由低至高自动进行，眼看着花生就变成酱了。

8：等待程序自动结束时，将搅拌杯从机器上拿下来，将花生酱从搅拌缸里挖出来，装入洗净烫过的容器里就成了。

9：利用硅胶刮刀将残留在搅拌缸壁的花生酱尽可能多的刮出来，看着差不多了放上适量的温水，挤入几滴洗洁精，盖上盖子开动机器就可以清洗搅拌缸了。

做好的花生酱很细腻，要想有点细微颗粒的就少打一会，想要更加细腻的就在多打一点时间，这个都可以灵活掌握。选定好程序都是一分钟的时间，时间到就会自动停止，破壁机可以在中途随时停止不受时间约束。做好的花生酱抹面包、馒头非常香。

小英子心语：

1：制作花生酱油的用量自行掌握，不加油就需要你停下机器搅拌几次，多打一点时间，我觉得还是加上油更好:，作为引子有了油的润滑，可以减少制作时间更快的完成操作。

2：糖可以换成白砂糖，我是为了验证破壁机的威力特意用了大颗粒的冰糖，一点没问题一样破的不留痕迹。

3：做花生酱所用的油只要是无味的，比如色拉油，玉米油、茶花油等都可以的。