[原创经验] 土豆的小清新——清爽土豆泥

LG从俄罗斯回来就说起俄罗斯人吃土豆泥的方式，他们把土豆蒸熟碾碎，加点洋葱和盐，直接就拌着吃。其实想想这种吃法也很健康，不经由油炸，土豆的营养成分保持的很好，味道也没有变化。

今天我就做了一次这样的土豆泥，但还是忍不住加点尖椒又装饰了一下，结果真的令人很满意，清爽的味道，好吃的很，同时外感清爽，有点小清新的味道！

主料：土豆：200g

辅料：尖椒：适量；洋葱：适量；盐：适量；番茄酱：适量

做法：

1、土豆去皮洗干净，切块入蒸锅，蒸大约20分钟，蒸熟。

2、蒸熟后取出，用勺碾成泥。

3、洋葱和尖椒洗干净。

4、洋葱和尖椒都切成小丁。

5、洋葱丁和尖椒丁倒入土豆泥中。

6、加点盐，不要多有咸味就可以。

7、拌匀。

8、团成乒乓求大小的小球，放入盘中。

9、土豆球上面放上番茄酱即可。

厨房小语：盐，不要太多，有咸味就可以。稍微晾一下就可以团成球，有余温时吃最好。