豆腐营养高盘点豆腐最佳搭配

浮生若成梦?╮彼 · 发表于 2014-5-30 23:10:30

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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素。中医认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。那么，豆腐和什么搭配最好呢？下面我们一起来看看吧！

豆腐最佳搭配

豆腐+番茄——保护心血管细腻肌肤
豆腐有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用，对细腻肌肤也很有好处。而番茄中富含的胡萝卜素、维生素等对心血管也有保护作用，可预防前列腺癌;多吃番茄还具有抗衰老，滋养皮肤的作用。
豆腐+海带——营养互补更健康
豆腐营养丰富，但其含有多种皂角甙，而皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起人身体中碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，营养更全面。
豆腐+香菇——补钙又抗癌
豆腐中富含钙、铁、磷等人体所需要的矿物质，而香菇可以促进钙的吸收和消化。此外，香菇中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。此时若不注意饮食，大量食用豆腐可能会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良。对于痛风病患者也要少食豆腐。

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