[原创经验] 萝卜和牛肉的完美结合【水晶牛肉卷】

待整理的菜不少，一个一个来吧。

早年，喜欢用土豆烧牛肉，后来种种说法让我换掉了这个经典搭配，最主要原因是土豆和牛肉搁一起不是很好消化。换掉这个搭配之后，用的最多的是西红柿和萝卜，这个没有问题，比较容易消化嘛。夏天用西红柿，冬天用萝卜，倒也都是应季新鲜的食材，挺好呢。

萝卜和牛肉搁一起，不一定烧，可以有很多搭配哟，今天这个就是其中一个，吃起来不错。

准备材料：象牙萝卜  牛肉  葱  姜  鸡蛋

调料：生抽  料酒  盐  糖  蚝油  胡椒粉  淀粉

这样做：

1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌。

2、牛肉先切后斩成馅，加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。

3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。

4、充分拌均匀。

5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用。

6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。

7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。

8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。

9、好吧，可以吃了。

小贴士以后尽量写在步骤中。

【米妈育儿】风衣

（不扣扣子才叫风衣呢）

去年买的小风衣，小妞儿说啥也不喜欢穿，说衣服太大，穿着难受。好吧不穿就不穿，收起来了。

这几天想起这件衣服了，一定要妈妈找出来。后来才知道原因，班里有一个小朋友有一件这样的衣服，是白色的，所以小妞儿也想穿自己风衣了。

米妈用电动车带着小妞儿，有些凉，让小妞扣好扣子。

小妞儿说：“妈妈，不能扣啊，这样才能飘起来，才叫风衣，要是扣起来就飘不起来了，那就没有风了，不叫风衣了呢。”

哈哈，这样啊！那好吧，随意吧。

可是车子一走，着实有些凉，小妞儿又让妈妈停下停下，要扣扣子了，不然太冷了啊。

嘿嘿，这就对了嘛！