[原创经验] 红枣糕

这个红枣糕是我们老家在过年时才蒸的一种面食，好几层，寓意象征步步高升，里边铺满了甜甜的红枣，而且枣汁流满了整个面片，吃起来甜极了。

食材

面粉800克   红枣200克   酵母适量

1、面粉加酵母和面，醒发好

2、醒发好的面团，取一块先擀成一个圆饼

3、上边排满煮好的红枣

4、再擀一个圆片，放到上边

5、再铺满一层枣

6、继续再擀一个小圆片，比第二个要小一圈

7、擀好的圆片放到枣上边

8、再铺最后一层红枣，一共要铺三层红枣

 9、擀一个厚一点的皮最盖子

10、擀好的盖子放到上边

11、做好的红枣糕，醒15分钟

12、上锅大火蒸40分钟即可

小贴士

红枣一定要提前浸泡，再煮一下，这样红枣才会膨胀起来有枣汁流出来，会更甜