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夏日消暑止渴饮品--->清凉桂花酸梅汤 炎炎地夏日里,等蛋蛋睡午觉后, 我便拿着一杯冰镇酸梅汤,坐在电脑前,编辑起这篇博文. 真是难得的好心情~ 这款普通的酸梅汤,放了桂花之后,就会有一股秋天的感觉, 香气立马就散开了.让人心情很舒服.
做酸梅汤,其实很简单,只需要去附近的药店买上些乌梅、 甘草、山楂、冰糖就可以开煮了.如果某些材料买不到的 话,可以不加.但是乌梅是必须的哦.哈哈. 步骤一:乌梅10颗、甘草5片、山楂15片、冰糖2块, 大概40克(可按自己的酸甜喜好增减)。
步骤二:将乌梅、甘草、山楂、洗下放入锅中,加大半 锅水(大概1000ML),浸泡1个小时。
步骤三:浸泡1个小时后开大火煮上,烧开后转小火煮 40分钟,加入冰糖融化,然后熄火。
步骤四:等到自然冷怯后,装入玻璃容器中,入冰箱冷 藏2个小时就可以取出来喝了。
喝的时候,如果有桂花的花,上面撒一点,香气四溢,酸甜可口。
一 煮酸梅汤一定要用砂锅或者不锈钢锅; 二煮酸梅汤的时候,不是料放的越多越好吃;要按实际比例来; 三 冰镇的口感比较不酸点; 四 冰糖没有的话可以用红糖和白砂糖代替;
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