[美食分享] 【菠萝包】——东菱撒果料面包机试用报告（一）

        非常感谢同城网和东菱电器给了这次试用的机会，真是没有想到能被选为这款东菱面包机DL-T12的试用者之一呢~而且，刚刚公布试用名单两天就收到了机器，真是神速呀~不过这几天在家时间少，所以直到现在才能提交第一份试用报告，希望没有晚吧~~

        首先，内外两层纸箱的包装，尽最大能力保证了机器在运输途中的安全，到达我手里的时候完好无损~~

        拆开内箱，取出说明书、隔热手套和顶层的防护泡沫，就能看到梦寐以求的机器啦~~

        打开机盖，里面装着做面包所需的量杯量勺及取物勾，配置虽然简单，但已经能满足日常使用的最简需求，当然，使用者也可以根据自己的需要配置电子称等其他烘焙用品。

        全钢机身，看上去非常高贵典雅，再加上超大显示屏和透明视窗，充分体现了使用时的方便性。

        配置的面包桶是“高瘦”体型，相比家里现有的柏翠来说，瘦了一圈且高了一小截，可以想象，同样的配方，用东菱做出来的成品会更加高大帅气！

       就使用来说，功能区专门设置了“面包、和面、发酵”这几个常用的快速选择钮，这样在制作标准面包时，可以免除选择设定程序的麻烦，极大的提高了使用的方便性。

        细看菜单，涵盖范围非常广，从各种最基础的面包、蛋糕，乃至酸奶、果酱，甚至还有泡菜和年糕的选项，菜单数量多达25个。这一机在手，各式美味可是应有尽有了啊~

        而这台机器，最吸引我的当属自动撒果料功能了。

        有了这个功能，设定好程序，就能真正的放开双手了。试想，连果料都有机器帮忙代投了，这人可不就该干啥干啥去了~~

        果料盒附在机盖内侧靠后方的位置，可以从机盖后侧抽出放入果料。这个功能目前我还没有体验，回头一定要好好试用一下。

        还有，机器初次使用前，需要先清洗干净并在内桶中加入少量水空烧15分钟，这时可能有冒烟和异味，都是正常现象~

        第一次使用，对机器还不熟悉，所以我选择了一款非常简单的面包来体验新机，材料是现成的预拌粉，使用起来非常方便。

材料：

菠萝包预拌粉1盒（含：菠萝包预拌粉1包，菠萝包皮预拌粉1包，酵母1包），黄油20g+25g，水150ml，全蛋液8g

做法：

1.将菠萝包面团预拌粉、酵母和水一起加入面包桶中；

2.将面包桶安装好，启动和面程序，设定程序时间25分钟；

3.程序结束后，加入黄油20g，再次开启和面程序，时间设定25分钟；

4.待程序结束后，在面包桶上盖一层湿布，进行基础发酵；

5.用沾了面粉的手指戳面团，孔洞不缩不塌，则发酵完成；

6.取出面团排气后分割成六份；

7.将面团分滚圆后排放入面包桶中，进行二次发酵；

8.趁着二次发酵时间，将菠萝皮面团预拌粉倒入盆中，加入黄油25g和全蛋液，抓拌均匀后揉成团；

9.将面团分割成六份，搓圆备用；

10.菠萝包面团发酵好之后，将菠萝皮面团按扁，用刀轻轻按出交叉痕迹，放在菠萝包面团表面；

11.将面包桶安装入面包机中，开始烘烤程序，待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可