[美食分享] 【苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅试用报告】——番茄土豆炖牛肉

    前两天收到了美天寄出的苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅，开心不已。打开箱子后，真是喜欢得不得了，白色机身时尚高端，内胆超有质感，让人迫不及待地想体验下它强大的功能。

       苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅是行业首创“会呼吸”的电压力锅，采用首创的钛金精控探针，零秒感温精准控温控压，通过“鲜呼吸烹饪曲线”急速上压排异味，交替加压提鲜入味，大火收汁，全智能控制焖炖等程序，辅以“IH快火力”精准加热，从而唤醒食材本身的鲜味，得到“无需味精一样鲜”的烹饪效果。

    苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅采用了陶晶聚能厚釜内胆，陶晶材质具备的远红外功能，能快速穿透食材内部，使食材受热更加均匀，保留更多营养。

    苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅采用电磁加热技术，3秒钟就能让内胆加热到高温超快火力，加热速度提升了45%。

    触摸式控制面板美观易操作，通电按开始键后，各种功能高亮显示，最让我心动的就是中途加菜和收汁提味这两个功能。传统的电压力锅锅由于压力的生成，不能中途加菜，所有食材要一同放入，导致部分食材由于烹饪时间过长变得软烂，影响口感和营养。这款电压力锅增加了中途加菜这个人性化的功能，能实现各种食材分时放，保证食材的口感和营养。收汁提味功能主要针对肉类，功能选定后将锅盖打开，锅内的汤汁开始沸腾，收去多余汤汁。

    这款压力锅还有一项比较人性化的设计就是采取了可拆洗内盖设计。使用后将金色螺母逆时针旋出，即可取出内锅盖清洗，防止污垢残留产生异味。

    清洗了内盖和内胆后，我先体验了一下焖炖功能，做了道番茄土豆炖牛肉。其实家里平时炖牛肉只用番茄和牛肉，这次加了土豆主要是为了体验一下中途加菜的功能。体验的结果是牛肉软烂，土豆面而不烂，而且没加味精也很好吃哦。

材料：

牛肉2斤  土豆一个  番茄4个  葱、姜适量  花椒、八角、香叶适量 盐适量 料酒一勺

做法：

1.葱切段姜切片，准备好香料。

2.取两个番茄去皮后打成泥。

3.将牛肉洗净切块。

4.锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

5.锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

6.将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

7.将翻炒过的牛肉倒入电压力锅。

8.加入适量热水，水量没过牛肉即可。

9.倒入打碎的番茄泥。

10.按电压力锅开始键→食材选择→牛羊肉类→烹饪方式→焖炖→压力调节→45卡帕→预约定时→40分钟。

11.按中途加菜键，准备中途加入土豆。

12.炖牛肉时，切好土豆。（中途加菜功能是在烹饪倒数10分钟开始的，可以根据时间准备土豆，防止切早了土豆变色）

13.压力锅排气提示可以中途加菜后，打开锅盖加入土豆。

14.加入适量盐后盖好锅盖，按开始键继续焖炖。

15.将剩余两个番茄切块备用。

16.牛肉炖好后进入保温状态，按取消保温键后打开锅盖，放入番茄。

17.盖上锅盖，将开合旋钮保持在开的位置，按收汁提味键。

18.待收汁提味灯亮后将锅盖打开收汁。