[原创经验] 巧做懒人批萨——土豆泥批萨

前一段时间俺儿不是拔牙了么，那一段时间我给他做了很多婴幼儿食品，让他过足了当奶娃娃的瘾，我也重温了一遍抚育婴幼儿的艰苦历程，只不过这个“婴幼儿”稍大了些，要求比较多，唯一的好处就是不用喂，自己能吃。

记得当时发了几篇，但没发完，今儿翻出来接着发。其实有好几种食物他很喜欢吃，即便后来牙齿适应了，爱吃的那几样也要求我再做给他吃，这个土豆泥批萨就是他favorite之一。记得当时他跟我要求做土豆泥给他吃，又要求做批萨，我这个懒妈嫌发面麻烦，灵机一动就给合二为一了，没想到巨受臭小子欢迎，隔几天还要吃，看来这个“婴幼儿”还是蛮好糊弄的哈！

言归正传之前再记录点臭小子的学习情况。升入初中快2个月了，刚进行完第一次月考，小子总成绩在班级排名15，在我看来不算太好，一般般，跟我小时候回回考第一比起来差远了，但人家自己说这样上升的空间还很大。他就是有这种阿Q般自我安慰的精神，也好哈，起码显得心态不错。这次考试唯一的亮点就是英语考进了前10，哦，还有历史考了满分。人家是这么要求滴：身为历史课代表，不考满分太丢人！听了这话，我心里强烈希望他是英语课代表，或者语文课代表、数学课代表。

一次考试说明不了什么，我等着看他是怎么上升的。

土豆泥批萨：

原料：中等个头土豆一个，小半根胡萝卜，火腿肠一根，元葱、青椒少许

调料：牛奶、白糖、盐、橄榄油、番茄沙司、马苏里拉奶酪各适量

烘焙：德蒙柯烤箱中层，上下火180度，烤10分钟左右

做法：

1.土豆去皮蒸熟，压成泥。

2.加入牛奶、白糖、少许盐拌匀。

3.再加入适量色橄榄油拌匀。

4.将拌好的土豆泥填进烤碗，压实。

6. 撒上熟胡萝卜碎。

7. 在撒上火腿肠丁、元葱碎、青椒碎。

8. 最上面撒一层马苏里拉奶酪。

9. 放入预热180度的烤箱，中层上下火，烤5～8分钟.

10. 拿出来再撒上一层马苏里拉奶酪，再烤2～3分钟即可。

美食心得：
1. 用土豆泥做饼底，最好干一点，用微波炉蒸熟最好。

2. 批萨上的蔬菜可以大点块切，我是因为儿子拔牙期间做的，所以都切的很碎。

3. 马苏里拉奶酪撒的越多拉丝效果越好，也越好吃。

4. 一定要用耐热的容器来烤。