[美食分享] 辣酱年糕

甜甜辣辣的炒年糕,

是韩国人的最爱。

年糕是类似于西方糕点的韩国人常吃的零食。

以米为主要原料制作而成，

其中还可以放入各种杂谷，栗子，大枣或水果，艾草，南瓜等

各种材料制作成各种各样的糕。

各种材料制作的香甜可口的年糕，

口味各不相同，

在100多种种类中挑着吃也是一种乐趣和享受。

年糕在过去的宴会或生日，

祭祀等日子里是必不可少的食品。

韩国年糕一般利用水煮方式,

让年糕饱吸酱料,

搭配脆脆的青菜,

口感层次很丰富。

【辣酱年糕的材料】

主料：韩国年糕一包（带酱料包）

配料：胡萝卜、青椒、红椒、炒熟白芝麻各适量

调料：无

【辣酱年糕的做法】

1、胡萝卜切丝、青红椒切细条备用；

2、年糕用清水洗一遍；

3、将年糕放入锅中，加入200克清水大火烧开；

4、水烧开后，加入酱料包转中小火煮制2分钟左右；

5、将各种青菜加入锅中再煮1分钟，待汤汁粘稠时,撒上芝麻即可盛出食用。

【厨房小贴士】

1、这款年糕里2人份，带有酱料包，非常方便，不需要加其他任何调味料；

2、年糕不需要用油炒制，直接加清水煮制就好；

3、煮制时间按个人口感而订，喜欢韧劲足的可以轻煮一会，露台粘糯的可以多煮一会。