[原创经验] 你坐过时光机吗？--多拉A梦的铜锣烧

自从蛋宝看上了《多拉A梦》这本动画片之后，便知道了铜锣烧这个名词

和这个物品。

有天她跟我说：老妈！你可以给我做铜锣烧吃吗？就是多拉A梦最喜欢吃

的那个。

我说：我不会！她说：我知道你会的！

我想，你对我如此的信任，那我就查查做法吧。记得很久以前做过1次，

现在忘记做法了，于是网络一翻搜索，方子可真多，总结了下发现材料

基本就是：面粉，泡打粉，白砂糖，有的放色拉油，有的放黄油，有的

加蜂蜜，有的不加。有的打发蛋液，有的不打发。于是我按我家蛋宝的

标准，整个了少糖的方子出来，只是希望希望蛋宝能吃的健康点。感谢

神奇的网络，什么东西都搜的到。

记得那天给蛋做了5个铜锣烧，蛋一下吃掉2个，然后慎重的跟我说：

妈妈，剩下的你给我留着，我要去送给多拉A梦吃的。

我说：你怎么送去啊？

她说：我有办法的！我可以坐时光机去啊！

于是我想到那句神奇的歌词：多拉A梦，帮我实现，所有的梦想！

【多拉A梦的铜锣烧】

材料：鸡蛋2个，低面粉150克，白砂糖40克，泡打粉1克，

无气味色拉油10克（也可用融化黄油），

蜂蜜10克，水30-50ML左右

制作：

1 将蛋打成蛋液，加入白砂糖，继续打匀，再加入色拉油打匀，再加入

蜂蜜打匀，这一步中，可以将蛋液体打发到两倍大，也可以不打发，打

发的话，后期做出来的铜锣烧会更蓬松。

2 筛入低粉和泡打粉，切拌均匀成面糊，你会发现面糊有点稠，加入30-

50ML清水，调稀面糊，调整到如图状态，提起面糊可以自然垂滴下，太干

太稀都不合适，如图这样刚刚好 ；

3 准备一平底锅，开小火，兜入一勺面糊，慢慢烘熟，你会看到面糊开始

蓬起，开始有气泡，看到面糊基本成熟，有明显气孔，将它翻面再烘一会

就可以出锅了；

4 取豆沙抹与面饼中间，两个盖在一起，铜锣烧就算是做好了。

制作心得:

1 在打蛋液时候,蛋液体打发到两倍大，也可以不打发，打发的话，后期

做出来的铜锣烧会更蓬松;

2 火力一定要小,哪怕是关最小的火,也要注意看护,小心糊底.第一次做的

朋友估计会摊不好这个松饼,需要经验的累积,熟能生巧,千万不要气馁.

3 我在网络上查了很多方子,放的油是黄油,应该会很香,我家正好没有黄

油,我用无气味的色拉油代替了,味道也不错;

4 这里用到的清水可用牛奶代替.

5 中间的夹馅可以是各种各样的.