[美食分享] 品尝到浓郁米香的红米土司

红米吐司面包加入红米和色拉油制作，超级柔软，朴素的近乎单纯。

粉的红米粒，其飘出的浓浓奶香，久久地弥散在你的鼻息间.

掰开吐司，还能拉出丝，口感柔软绵滑、细致浓郁，柔软但有力度，整个面团很紧实却非常柔软油润。

红米土司，所以喜欢，但细细的品尝会感到浓郁的米香。

那种清甜，是绵绵软软，丝丝的香甜。

也可以按照自己口味添加了点料，似乎总能做出与众不同的口味.

并且还可以同时令营养升华，也赋予了面包柔软细腻的口感，更有一种特别的香气，十分美味。

红米它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。

可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。它纯天然、安全性高、是有意于人体健康的食品添加剂。

（面粉的吸水量不同，上下可差10克左右的水）

材料：高粉270克，蛋1个，糖40克，盐4克，酵母4克，牛奶105克，色拉油40克，红米30克。

做法：1、红米洗净，放入锅中，煮到米粒开花，捞出。

2、牛奶，蛋液，糖，盐先在面包桶里混匀

3、再倒入高粉，最后放上酵母

4、选择2至3个和面程序，揉到完全扩展阶段，面团拉出薄膜

5、选择发酵程序发酵至两倍大

6、取出面团排气，醒20分钟

7、面团分成三分，擀开，卷起

8、放入土司模中，二次发酵

9、发酵好后，刷蛋液，预热烤箱170度，中层烘烤35－40分钟即可。

厨房小语：烤制时间依自家烤箱而定，上色后加盖锡纸。