[美食分享] 苹果泥沙拉蛋糕

      翻新菜谱的活动今天就要结束了，做一个水果戚风来慰劳一下这段时间比较勤奋的自己。半个月来看到了很多优秀的作品，有的色彩搭配的好，有的构思巧妙，有的照片拍的漂亮。。。。。。自己和那些优秀作品差距很多很多，真是相形见拙的感觉。尽管有时羞于拿出自己的作品，但是为了能有个对比、有个提高，还是积极地参与了进来。感谢同城网和丘比公司举行的这一活动，如果没有参与这次活动，自己不会去尝试沙拉菜，如果没有参与这次活动，自己不会动脑筋考虑食材的营养、搭配，总之这次自己学到了很多，当然也吃到很多美味的饭菜，用这个甜甜的戚风表达对对美天、丘比的谢意：祝愿活动画上一个圆满的句号。

      蛋糕做的味道是很好吃，只是光线不给力，视觉效果不太好。

      原菜谱名称《苹果点心》，使用的是苹果果酱，家里没有就改用了苹果泥和沙拉酱混和，味道也不错。地址：http://www.kewpie.com.cn/bj/search/%e8%8b%b9%e6%9e%9c%e7%82%b9%e5%bf%83/

     材料：鸡蛋2个、低粉35克、牛奶30克、白糖20克、植物油20克、苹果1个、丘比香甜味沙拉酱3勺。

      制作：

      1，将苹果上锅蒸熟，去皮和果核只取果肉部分，可以用小勺将果泥压的更细腻些，加入3勺沙拉酱，拌匀。

     2，以下的制作跟戚风蛋糕制作是一样的。牛奶加入植物油，搅拌至油花很小时加入蛋黄，拌匀后再筛入低粉，拌至无干粉、面疙瘩时加入苹果泥，拌匀待用。

     3，蛋白分别在打出细泡、泡沫出现纹路时各加入10克白糖，最后打至倒扣容具蛋白泡不掉，分两次各取三分之一蛋白泡到蛋黄液中混和均匀，然后倒回蛋白泡中，翻拌均匀，这些步骤使用翻拌或切拌，不要划圈混和。

     4，锅内水开后，入蒸锅蒸熟，大火上气30分钟即熟。出锅后果香浓郁，带有沙拉的香甜，非常好吃。

超级啰嗦：

      1，制作方法与制作戚风蛋糕相同，将蛋白打发到九分发就能够制作成功，最后混和时一定要均匀。

      2，成品口感非常好，很香，果香、奶香、沙拉香，中度甜偏甜。成品图上色深的小点点是苹果泥颗粒。