[原创经验] 【小豆私房菜】—咖喱蒜香小酥鱼【好吃到没朋友的菜】

                炸的时候调中小火就可以炸了，用筷子轻轻地推几下防止鱼粘着了...

                表面撒了层咖喱粉，吃起来更香呢(^.^)不喜欢咖喱味的也可以放孜然

                粉、辣椒粉之类的O(∩_∩)O口味自定

             原料：小河鱼300g,  蒜5个,  姜一块,

             调料：料酒一汤勺，盐3g，鱼露少许，生抽2小匙，咖喱少许，油适量

             做法：

             1.把小河鱼用水洗净，

             2.倒入一汤勺料酒腌10分钟

             3.腌好的鱼倒去料酒水，沥干水分，加入盐，鱼露，生抽抓匀腌5分钟

             4.大蒜去衣切碎

             5.姜去皮切片

             6.锅烧热，倒入两碗油烧至八成热

             7.放入蒜容、姜片爆岀香味

             8.河鱼沥干水分，下锅炸，分3～4次炸完即可

             9.炸完好装盘，表面撒层咖喱粉即可