[美食分享] 重温幼时偷吃馅料的感觉——香甜糯口的红糖花生黑芝麻元宵

这几年，电视广告上扑面而来的全是汤圆的广告，品种口味越来越多，北方，超市货柜里，也全是汤圆在卖，而元宵，真的不见了踪影。

元宵节，当然得吃正点的元宵，可大街小巷，哪见它的踪影？说汤圆和元宵的区别，汤圆是包的，元宵是馅料加水，在糯米粉中滚的，最早是人工手摇，后来，就变成大型的半滚筒电动。

别说，这元宵，今年还真的被我找着了。年前腊月二十八，送爸妈到潍坊坐高铁进京去弟弟家过年，返程时特意没走高速，穿越了它的城区，在一个十字街头，找到了排着队伍的一个元宵摊。

摊主发现我停车在拍，立马阻止，还好，没让我删除。幸好拿的是手机，嘿嘿，目标小

排队买的，都是老头老太，问了下，说经常买，味道不错，五元一斤，各种口味，我花生，黑芝麻的，各买了三斤。

回家的当天晚上，就煮了花生的来吃，其它的都让婆婆分给各位亲戚，都来感受一下多年没见的元宵。味道相当不错，馅中还可见青红丝的影子。

聊聊小时侯的元宵馅吧！那天在同学群里说到小时侯的偷吃，我讲了小时侯偷吃妈妈团好的元宵馅，得到了一个同学的共鸣。同学说，他偷吃的是没团好的元宵馅，用勺子偷吃，发被现时说是老鼠干的，结果挨了一顿胖揍。被发现的原因，就是老鼠会用勺子么？哈哈，引来大家一片哄笑。70年代初出生的人，都是那么的馋？

红糖花生黑芝麻元宵，是妈妈小时侯经常做的，用猪油将馅料团好，放在那里等待定型，本来密密的排满了整个盘子，最后就变成了稀稀拉拉，吃货的本性，从小就奠定的。

说说做法吧：

所用材料：熟花生　　熟黑芝麻　　红糖　　糯米粉　　猪油　　

具体做法：

1、准备食材

2、将花生去皮先入料理机打成半碎的颗粒，然后加入黑芝麻和红糖继续打成均匀的粗颗粒。

3、将打匀后的馅料备用。

4、加入猪油。

5、充分和匀。

6、分成小份团匀备用，放置冰箱冷藏两三个小时定型。

7、将馅料放在糯米粉中。

8、摇匀。

9、将沾满糯米粉的元宵表层均匀洒水，或用漏勺整体放在水中，沾湿快速捞出。

10、再投入糯米粉中。

11、一次又一次，五六次的样子，最后，做好一份，就用保鲜膜封好保湿。

12、锅中煮熟即可食用。

红糖的比例放得有点多，吃一个香，吃四个甜，吃到第六个，就感觉，有点咸了，哈哈。

我家小伙子，帮忙摇元宵

元宵节快乐！