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   我家小吃货不吃南瓜，她说幼儿园里天天吃南瓜，怕了，在家有的选择，绝不碰一块。但是，南瓜饼、南瓜包子、馒头什么的她倒是喜欢，幼儿园的菜当然不会像家里如此用心搭配，味道可想而知。。。当我从厨房端出这盆菜时，小家伙还特别尝了一块南瓜，并没有抗拒，是南瓜上面的排骨引发出小馋虫。在我的诱导下，连吃两三块南瓜  这道菜的美味归功于XO酱，吃到最后连汁都不放过，一滴不剩，南瓜吸收了排骨和XO酱的香味，软绵粉糯，一口咬下去唇齿甘香，回味无穷。用料及制作过程： 排骨 300克 南瓜 200克 蒜瓣 4个 XO酱 1茶匙 盐 少许 排骨酱 1茶匙 酱油 1汤匙 
备好食材：南瓜、排骨、XO酱、蒜瓣，南瓜去皮切块，蒜瓣去皮拍碎，排骨洗净沥干、斩小块，调入排骨酱、XO酱、酱油搅拌均匀。
 放入蒜蓉搅拌均匀，腌制片刻，南瓜铺在碟子底部，腌制好的排骨摆在上面，蒸的过程中排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收，放入蒸锅中。
 遮上锅盖，大火蒸25分钟即可.  食尚小贴士：切好的南瓜放在碟子底部，蒸的过程中排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收，味道更好。因为排骨腌制过，南瓜不用再加盐腌制，吃时拌匀汤汁即可。
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发表于 2013-11-27 18:54:03
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