[美食分享] 【苏泊尔火红点炒锅试用报告一】不放一滴油的油焖鸡翅

    你知道吗？整个烹饪过程中，当菜放进锅内的那一刻，恰恰是最容易产生油烟的时候。因为那一瞬间锅内温度是最高的，如果掌控不好火候，就会导致油温过高，从而产生油烟。而油烟一旦出现，就会产生有害物质，不但影响菜肴的美味，更会影响下厨者和家人的身体健康。

苏泊尔火红点无油烟不粘锅，打造厨房健康新生活

它的专利火红点技术温度看得见，提示开始烹饪的最佳温度，从下菜的那一刻开始防止油烟产生。

它超强的不粘内表面，易于清洗，确保无烟烹饪，更环保，更健康。

它的加厚合金基材，导热系数更高，传热均匀，远离油烟。

它的高强度磁感应底，加厚防变形，受热均匀，减少油烟产生。聚油烹饪，美味升级，电磁炉通用。

它的可立式高拱盖设计，能容纳更大体积的食材，可保持食材的完整性。

这样一口好锅，您动心了吗？

当然，好锅还需配好铲，这款火红点无油烟不沾锅，是不能使用铁铲的，应搭配木铲或硅胶铲使用。

看看老公用一下午时间给我的好锅量身订做的木铲，好锅配好铲，护锅更健康哦！

【苏泊尔火红点炒锅试用报告一】

不放一滴油的油焖鸡翅

这道菜虽然名字叫油焖鸡翅，但是制作时却连一滴油都没有放。那么，这道菜究竟是怎么做成的呢？

主料：鸡翅中

调料：葱姜蒜、蕃茄酱、料酒、酱油、盐、糖

做法：

1，在鸡翅中一面划上一字花刀。

2，葱切段（葱多一点），姜切片，蒜压一下。

3，苏泊尔火红点不粘锅放火上加热。下图是加热前火红点的样子，有明显的图案。

4，当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以开始烹饪了。

5，把鸡翅有花刀的一面朝上放入锅中用小火煎制。

6，可以用木铲压一下，使其受热面增大。

7，当鸡翅底部上色时翻面。

8，将另一面也煎至金黄。可以看出，锅中有很多鸡皮渗出的油脂。

9，下入葱姜蒜，并转大火。

10，待葱姜蒜香味煸出后，加入一小碗料酒（料酒的量要大。）

11，料酒的酒精挥发后再加入少许热水。

12，加盐、糖。糖的量可以稍大一些。

13，加蕃茄酱。

14，最后加少许酱油，调好味，上好色。盖上锅盖，转中小火焖制5、6分钟。

15，最后再开大火将汤汁收浓即可。

成品图

做这道菜用这口苏泊尔火红点无油烟不粘锅再合适不过了。通过煎的方法，逼出鸡翅本身的油脂，不放一滴油，做出的鸡翅健康又解馋。