[美食分享] 蒜蓉黑芝麻拌茄子

踏入孕期第28周，吃些什么好呢？蒜蓉黑芝麻拌茄子应该是个不错的选择。

茄子富含花青素，具有抗氧化、抵抗自由季的功能，茄子还有助于预防高血压，帮助孕妈妈控制体重，配上黑芝麻有助于促进胎宝宝大脑发育。

材料

茄子   4个

蒜头   4个

炒黑芝麻 适量

盐    适量

醋    适量

麻油  适量

生抽  适量

将茄子去皮，切长条，煮饭时一起放锅中，饭熟后，取出茄子备用。

蒜头弄成蒜蓉，加盐捣匀撒到茄子上，再把适量盐、生抽、醋、麻油撒到茄子上略炒匀。

上碟后撒上适量炒香的黑芝麻便可。