[美食分享] 慕瑞斯酒庄歌美萨庄园西拉子2010红葡萄酒 ——品鉴

首先很开心亚马逊和美天给了这次红酒品鉴的机会，一贯作风，实事求是。

说实话帅不是个红酒行家，对红酒虽说不是一窍不通，但也确实谈不上了解。

但咱必须说实话，品个什么味就是什么味，好不好大家来判断。

2010年的酒，据说藏到2040年口感品质达到巅峰，不过、、、、 niania不能够啊，25年之后帅都成大叔了。咱就直接开瓶，开瓶之前，先来看看关于这款酒的“背景”，还是大有来头的。

Murray Street Vineyards慕瑞斯庄园是彻头彻尾的巴罗萨谷典型，拥有在巴罗萨谷产区格林诺克（Greenock）和高莫索（Gomersal）两处葡萄庄园，以小型酿造模式出产精致优异的葡萄酒。慕瑞斯庄园以坚持传统酿造工艺为特色，世人评价其为真正代表巴罗萨谷品质和风味的品牌。庄园一直坚信好的葡萄酒从葡萄园的葡萄开始，所以只选用最好的葡萄来酿造美酒。而且葡萄园坚持可持续性发展政策，以高度的责任心保护环境并使葡萄在自然健康的状态下生长，同时也为下一代留下了宝贵的财富。

成立慕瑞斯庄园时，Andrew & Vanessa Seppelt夫妇遇见了志同道合的Bill & Pattie Jahnke夫妇，对巴罗萨谷葡萄酒的无限热爱让他们走到一起，怀着对葡萄酒的热情创立MSV品牌。在慕瑞斯庄园，Andrew Seppelt负责酿酒，Vanessa Seppelt负责对外推广等事务，在葡萄收成季节，夫妇俩还亲自参与到葡萄采摘工作中。

Andrew Seppelt是Joseph Seppelt的后代，其家族最先于1849年从欧洲到巴罗萨谷定居。Joseph Seppelt的儿子Benno和儿媳Sophia在1868年创立了巴罗萨谷百年名牌Seppeltsfield，并世代延续品牌宗旨理念。Andrew Seppelt一直都记得年幼时期在葡萄园里玩耍的快乐时光，葡萄园的美景、葡萄酒的香气在他的脑海里烙下深深的印迹，也激励了他长大后成立了慕瑞斯庄园葡萄酒品牌，继续发扬家族精神，将他对葡萄酒的热爱用酿制美酒表达出来。Andrew Seppelt说：“怀抱着传承巴罗萨谷丰富的酿酒历史以及开拓创新酿酒技术的理念，于2001年创建了慕瑞斯庄园。我们取新、酒世界各自工艺技术之长，旨在酿制这个产区最好的葡萄酒，尤其是庄园西拉酒和西拉混酿酒。”谈到对葡萄酒的钟爱之情，他总是会说“Wine is in my blood”（葡萄酒早已融入我的血液）。

巴罗萨谷（Barossa Valley）葡萄酒酿造和葡萄种植的悠久历史可追溯到1842年。地处阿德莱德市（Adelaide）的东北侧，距市区约56公里。该地区传承了源远流长而独特的（德国）西里西亚文化，堪称澳洲最著名的葡萄酒产区。对于澳洲酒来说，这里是一个独特又珍贵的宝地，至今仍保留着一些世界上最古老的葡萄树。

关于巴罗萨谷名字的来源，带有些许戏剧化。1811年，英国威廉•莱特（William Light）上校率领将士在西班牙Barrosa战役中打败法国军队。1837年，身在澳大利亚的威廉•莱特为纪念此次胜利，将南澳与西班牙“Barrosa Range”有相似之处的山脉命名为“Barrosa Ranges”。不巧的是后来的记录者在抄写的过程中将“Barrosa”误写成 “Barossa”，从此，这些山脉便被叫做“Barossa Ranges”，而位于其东侧的“Barossa Valley”也就借用了这座山的名字。

作为葡萄酒产区，巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气候，出产的葡萄都非常成熟，是加强型葡萄酒的重要原料。20世纪中期，澳大利亚开始将葡萄酒生产重心转向红葡萄餐酒（尤其是颇具威望的赤霞珠），布诺萨山谷的地位因此日渐下沉，酒标上也很少出现其名字。直到上世纪80年代，该产区出现了几个家族式酒厂，专门酿制单品老藤西拉葡萄酒。这些葡萄酒风格独特，酒体丰满，带有丰富的巧克力味和香料味。巴罗萨谷的葡萄酒业也由此复兴，走向澳大利亚葡萄酒业的前沿，也开始得到国际酒业的关注。

好的产地成就了好的品质，对顶级葡萄酒帅没有概念，不过在我的认知范围内，这款葡萄酒还是不错的，颜色很清亮，没有过多的杂质和浑浊现象。

慢慢品一口，口味很丰富，微酸，微涩，微甜，其他的味道说真的就真是咱能力有限，品尝不出来了。总之，味道很丰富很有层次。入口不虽然味道很复杂，但是一点也不难以入口，入口很柔和，每一种味道会在嘴里慢慢的蔓延，仔细品尝还是很有意思的。

来，2015 美天 干一杯 继续加油