公告:为给大家更好的使用体验,同城网今日将系统升级,页面可能会出现不稳定状态,由此给您带来的不便,敬请谅解!
升级时间:2016-7-24 11:00 -- 2016-7-24 15:00

澳洲同城网

查看: 2194|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[原创经验] 【简单美味家常菜】+炒双笋

[复制链接]

159

主题

13

金豆

24

积分

Lv1

Rank: 1

性别
保密
积分
24
金豆
13
鲜花
0
主题
159
帖子
242
注册时间
2015-3-20
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2014-10-28 18:39:47 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

马上注册,结交更多同城好友,享用更多功能!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

                                               

非常家常的做法,也没有用太多的调料。只是这个时节已经不是吃莴笋以及春笋的最佳时机,莴笋已经开始空心了。春笋也只能买到真空包装的。失去了青绿色的颜色以及笋特有的鲜味。

这个菜来年春天可以再试试,简单美味又养眼。

南方叫“莴苣”,西北方叫“莴笋” 。油麦菜是其叶子,其实是一家的。

“笋是竹的地下茎,生长极快,曾有二十四小时内增高三尺的记录......春天的笋,未见尖时已采取,晒成干的笋尖4;长大了一点,才叫春笋。夏天笋飙得又快又大,带点苦,又带刺激喉咙的元素....."

”用了莴苣这个正式的名字,反而没人知道指的是什么,因为可以生吃,广东人干脆叫它为生菜,分成球形和叶状两种,前者叫为西生菜,而叶状的是中国种,没加一个西字.......

味道甘而带苦,很独特,只有人类喜欢,虫则避之,所以这种蔬菜很少虫蛀,不用杀虫剂,很放心生吃。折断了叶梗便会流出白色乳液......它含有亚硝盐阻断剂是被发现的,亚硝盐是一种致癌物,有了阻断剂,莴苣便是一种防癌食物了......"

-----蔡澜

----------------------------------------------------------------------
材料:

莴笋  1段   笋尖    200克     火腿  20克   红椒    1/2个  

调料:

盐   适量           白砂糖   1/4小勺    鸡粉   1/4小勺    


做法:

1、准备材料。

2、莴笋去皮对半切开切片。笋尖洗净切小块。火腿、红椒切丝。

3、锅里放入清水,加少许的盐以及几滴油,烧开后,将莴笋和笋尖焯熟,捞出过凉水。控干。

4、另起油锅,烧热,依次放入莴笋、笋尖、火腿丝、红椒丝,翻炒2-3分钟,放入盐、白糖和鸡粉炒匀即可。

---------------------------------------------------
尽量选择新鲜的笋尖、绿色的嫩的莴笋。

红椒可以用红甜椒,喜欢吃辣一点的就用红尖椒。

                                       
免责声明
澳洲同城网是一个免费的公共信息平台,网站内容由网友自由发布,发布者拥有所发布信息的版权同时承担相应责任; 若所发布信息侵犯了您的权利,请反馈给澳洲同城网,我们核实后将进行相应处理!
官方微信公众号
澳洲同城网官方公众号
微信上也能找工作,找房子?关注万能的同城网官方公众号 localsyd,找到你找不到!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则




外汇平台
金牌家政
汽车网



















wuliu
你想了解我们吗?
联系我们
关注我们
官方微博 官方Facebook 官方Twitter
微信关注
官方微信公众号 官方微信服务号
官方公众号 客服微信
快速回复 返回顶部 返回列表