[原创经验] 吮指有余香的咖喱花蛤

某人拎回一袋花蛤，晚饭又变得简单了。花蛤，他最爱吃辣炒花蛤，有了花蛤，就不必再做别的配菜，一个人守着一盘，一杯啤酒，饱到连馒头米饭都省了的主。

厨房将花蛤进一步养了洗了，我克扣了一小盘，留给自已，试验一个新菜

咖喱是老友去泰国旅游时买给我的。一大袋，味特浓，放在大保鲜盒中，味道已经完全渗入了其它调味中，可见它的威力有多大。

配菜，只是随意的切了点洋葱青红椒，用的工具也简单，通电即得的空气炸锅。这边灶上炒着，那边炸锅烤着，就这么，一人一盘，各有所好的花蛤，同进就上了桌。

那人在餐桌上已经吃了大半，我还在为拍照犯愁，哈哈，这就是一个吃货的通病，做好，不拍下留个念，总是吃不安心，天色已暗，在阳台上都黑乎乎的了，权当个记录吧

所用材料

花蛤500克 咖喱一大勺 盐2克 洋葱100克青红椒各20克食用油一大勺

具体做法

1准备食材

2将花蛤充分的吐出泥沙（买时已经非常干净了）

3将洋葱切丝，青红椒切细段，用咖喱和盐，食用油拌匀

4放入空气炸锅中240度，3分钟，咖喱香已经出来了

5将花蛤放入，与盘中的菜拌匀，继续，5分钟后开盖，花蛤已经大部分展开。

6再拌匀。继续5分钟出锅。

直接用手拿，吃到连手指都染黄，咖喱的香气已经飘满层，青红椒带来了微微的辣，好过瘾

小贴士：

1、洋葱和花蛤加热，都会有汤汁流出，所以每次要拌匀再加热，让汤汁的味道充分溶入花蛤中

2、如果没有空气炸锅，用烤箱或微波炉也可以，制作过程中建议包上锡纸