[美食分享] 蔓越莓小酥球

  家里买的蔓越莓干再不吃就要过期了，赶紧拿来做饼干消灭掉。

用料：

黄油(200克)

糖(90克)

鸡蛋(1个)

面粉(330克)

奶粉(10克)

  蔓越莓干（40克）

做法：1.黄油软化（或隔水融化，冷却后再放入冰箱，稍微凝固）加糖打发至颜色变浅。蔓越莓干切碎粒备用。

2.鸡蛋打散，分次加入到黄油里，每加一次要搅拌均匀再加下一次。

3.将面粉和奶粉加入到黄油糊里，稍微搅拌几下。

4.加入蔓越莓碎粒。

5.搅拌均匀， 揉成饼干面团。

6.搓成小圆球，烤箱预热，170度，中层，上下火，烤25—30分钟。