[原创经验] 你会洗螺蛳吗?你会炒螺蛳吗?你会吃螺丝吗?

你会吃螺蛳吗?--清炒螺蛳

你会洗螺蛳吗?你会炒螺蛳吗?你会吃螺丝吗?

别看螺蛳虽小，可里面的这块螺蛳肉可是非常的鲜美的，

无论是用嘴直接嘬，还是用牙签挑都别有一番风味

咳~咳~

这里解释下为什么将这道菜做的这么简单,(绝对不是掩饰哦)

本想做,香辣螺蛳,但是最近喉咙不适,一吸辣螺蛳,必定报废!

做酱暴螺蛳,发现家里没有酱了,什么什么酱都没有.

于是想,也许您也想做酱暴螺蛳,但是您也这样家中无酱.

那就做道味道毫不逊色的清炒螺蛳吧.

只要你家中有最普通的调味料就可以了.

一定能做得和我一样.

昨天,逛菜场,螺蛳不错,个个肥硕.酱暴上汤辣炒都不错.

想毕,称上1斤.

卖螺者问:"不要剪屁股吗!"

我果断回答:"不用!"我想到了19楼的你们!

做菜示范给大家看,就要示范到位了.

卖螺者擦汗追问:"你有剪子吗?"举起手中的"武器"晃晃.

我答:"我有剪刀!"

卖螺者左额立见三滴大汗垂下!

我哈哈大笑,扬长而去~~~~~~~~

(剪刀请选择坚硬一点的旧剪刀.或者老虎钳也可以,

或者剪树枝的那种桑钳最好了)

以下是清洗和炒制的过程:

1将买来的螺蛳放清水里养殖一天;使其吐尽泥沙--------

2第二天将,将螺蛳的屁股用夹子剪掉;------------------

3将剪好的螺蛳放加了油的水中再养殖2个小时,

使其充分吐泥沙;然后沥感干水分备用;------------

4烧热锅,加油,炒香葱姜蒜,然后将入螺蛳翻炒1分钟

加点料酒继续炒下,加生抽适量.加一小碗热开水.

5大概煮个2分钟即可,放点糖和鸡精,撒上葱花出锅.

看到上面最后一张图片了吗.一定要放点汤哦,有点汤的话，

螺蛳肉的味道才鲜美.而且会比较好嘬螺蛳肉!

以下是吃不出螺蛳肉的时候可以用到的小方法.

螺蛳切忌炒的太老.一个很难吸出来,一个肉质会很老.

螺蛳肉多吃不易消化,所以请不要经常切过量食用.

　螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；

它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，

是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透.死螺不能吃.

凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，

女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。