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澳洲同城网»论坛 › 澳洲生活 › 美食天下 › 新手烘培零失败——玛格丽特饼干
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[美食分享] 新手烘培零失败——玛格丽特饼干

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风中百合

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发表于 2015-5-23 03:38:59 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自： INNA

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                                                玛格丽特，是最适合新手做的一款饼干。成功很高，口感也很棒。 如果你也是烘焙新手， 如果你喜欢酥松的口感， 如果你偏爱简单的制作， 那么就试试这道简单的玛格丽特吧，绝对让你好吃到跳起来。

配料：面粉100克，玉米淀粉100克，猪油100克，熟蛋黄2个，糖60克烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟制作过程：1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。2、碗里倒入面粉、淀粉加入猪油3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。4、用手揉成面团。5、将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。                                       
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